３月のガーデンショウの実演販売で購入した旭川産黒豆茶を思い出し豆ご飯に。
といだ米に混ぜて普通に炊くだけですが豆がホクホク柔らかでなかなかの美味。
いい色を出す皮に含まれる成分アントシアニンが体にいいらしい。
血のめぐりもよくなるといいなぁ。
←袋に楽天ショップのアドレスが出ていました。
ここの黒豆は皮が薄くて食べやすいです。
勿論、急須に豆を入れて、香ばしいお茶として楽しめますし、
お茶を飲んだ後の黒豆はそのまま食べてもいいし、お料理にも
使えます。私はひじきに混ぜて煮てみようかな。
あと、市販の寿司酢のビンに豆を少し入れてしばらくすると
綺麗な色のお酢になります。これでお祝いの寿司飯やピクルス漬けにも
使えそう。
北海道の黒豆は貴重品。でもこちらのは低農薬で
がんばっているのに良心的のような気がします。
本業はかりんとう屋さん？そちらも美味しそうです。
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