この夏嵌りつつあるのがわらびもち。今日は粉から練って作ってみました。
市販のはもちが甘すぎの時がありますので手作りで好みの甘さに。
100gの粉に砂糖40g。水は500ccでプリプリのモチモチの仕上がり。
火にかけて混ぜているとあれよあれよと糊状に。色が透明になったらできあがり。
想像以上に増えたので、慌てて揚げ物バットを取り出して流し込みました。
冷蔵庫で１時間ほど冷やすと冷たい和菓子の出来上がり。
お子さんと一緒に固まるところを観察するのも
夏休みの日記ネタになっていいのではないかな？
後半はかなり重くなるので低学年の子供の力ではダマになってしまうかも
しれませんが自分で作る和菓子経験もいいですよね。
（火にかけるので必ず大人と一緒にやりましょう。）
お水の量を増やせばもっとジェルっぽい仕上がりになります。
夏の和菓子と言えば、葛モチが浮かぶのですが、それより
ツルッとした喉越しで好きかも。
お薦めはこちらのわらびもち粉。↓ただし、原料はさつまいもの澱粉です。

本わらびもちはとても貴重ですし、100％のものは
作るにもモロモロにならないようにコツがいるみたい。
（３倍ほどの価格であるみたいですが）
普段はこれ（さつまいもの粉）で十分です。
「本わらびもち」は奈良・京都に行く機会があったら甘味処で
美味しいお抹茶といただくのがいいかもしれない。
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