今年初めてのパン焼き。
こねはホームベーカリー。焼きは電気オーブン。
粉はパン生地と皮生地それぞれ作る、意外と高度な技のいるメロンパン。
でもね、クオカの菓子パンミックスとクラスト粉で簡単に我ながら美味しく出来た。
お子様味覚の家族も手づくりパンでは初めて大喜び。
クオカＨＰ内の感想では、意外と評価の分かれるミックス粉。
甘すぎとパン生地がだれて扱いにくいなど、おいしい評価と同じくらいあった。
以前、新宿三越にできたクオカで試しに購入していたものだった。
ナショナルのホームベーカリーを購入してからは、最初から最後までお任せの食パンばかり
焼いていたが、今日、初めて「パン生地コース」のみ利用。
あとは成形して三菱の二段で焼けるオーブンレンジで190℃で20分ほど（途中焼き色見ながら
上下の段を入れ替える必要はありかなぁ。）
北海道の人気メロンパンに似た食感のクラスト（皮）が特に気に入った。
甘めの生地に合う、パネトーネマザー酵母を使ったのも良かったのかもしれない。


↑お手軽メロンパンセット