パンの焼ける発酵機能付きの電気オーブンレンジで、
やっとやっと、パンを焼いてみました。せっかくの機能ですから。
レシピは、まずはオーブンについていたもの。
こねない、一番簡単なパンで１時間くらいで焼きあがりました。
寒い季節ののためか、あんまり膨らまなかった感じですが、お味はまぁまぁ。
卵が入っていないのに、黄色っぽい生地に焼けて、
ほんのり甘い（きび砂糖は少し入っています。）。
薄力粉ですっかりお気に入りの「江別製粉」のパン用粉（準強力粉）使用。
何となくパリッとしたブリオッシュ、って感じです。
でもちょっと焼きすぎて焼き色が濃い...。
オットが留守でほとんど自分のお腹に、、、。
膨らむ元は乾燥イースト。先日、酒粕を手に入れたので天然酵母種作りにも
挑む予定。
こね方すらもわかりませんが、本を見ながらいろいろ作ってみたいです。
天然酵母のパン教室が近くであれば通ってみたいですが、
今の自分はまず粉と酵母とお友達にならなきゃ。
パンって、気温が高いと発酵しすぎたりで難しいのですね。
そんなことすら...。
なんとかなるさ気質なので、何にも身につかないのですが
いーんです、美味しくできればネ。↓ここで少しずつ道具を揃えます♪
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