クッキングペーパーについていたレシピで2/14バレンタインデーのケーキを焼きました。
いつもの通り、バーミックスですべていこうとチャレンジしたのですが、
卵白がメレンゲにならない！
（後で検索したら、バーミックスはメレンゲが苦手とQ&Aにもあった。ちょっとショックぅ。）
いつも生クリームの泡立てはアッと言う間にできていたので焦りました。
仕方がないので、アレンジしてベーキングパウダーを少量混ぜました。
何とか焼けましたが、私の食べた方が中が焼けていなくてもう一度オーブン。
食感はアーモンドパウダー入りなのでフィナンシェを重くした感じ。
バナナはただぶつ切りですが、もう少し細かい方が美味しいかも。
メレンゲは、砂糖を入れるタイミングが早すぎたのも失敗の原因。
またいつかチャレンジしてみよう。
お味はまぁまぁの談でしたが、混ぜるチョコレートがいわゆる量販製菓用
だったので、もうちょっとその辺にもこだわってみたいです。（お菓子に
使える美味しいチョコってどこのが美味しいのかなぁ。やっぱり輸入物？）