日々の暮らしの足跡中心ですが、庭作りやスキナモノについて語ろうかと思います。
辛ラーメン
2005-11-16 Wed 23:54
20051117185402お昼は石焼ビビンバ。近くにできた韓国料理店にて。
結構美味しくて店員さんも韓国の方なので旅行気分も味わえる。
今日のアジュンマは世話焼きさんで、ビビンバを混ぜてくれた。
一緒にいた母が、旅行に行くのでどこがいい?と訊くと
なんでも?市場とか。日本語ゼンブ通じるので必ず値切ることとか
アドバイス?してくれた。
そして頼まないのに、キムチともやしの小鉢をお代りしてくれる。
お茶は冷たいコーン茶。香ばしくてなかなか美味しい。
バリでの出来事の食堂やっていたオンマそのまんまだねぇ。と
後で意見が一致。

夕飯は一人。お昼のビビンバのご飯でまだお腹がいっぱいだったので、
韓国ドラマでおなじみ辛(しん)ラーメンを初めて食す。
辛過ぎ!でもまた食べたくなりそうな予感。
このカップタイプは日本語表記なので日本向けのお味?
輸入食材店で鍋で煮る5袋入りのもあったので、母と分けて購入。
後日それと食べ比べてみよう。
始めの何口かは味が美味しい!とこれヒットかもと思いながら
数分後には辛くて訳解からなくなり、
食べた後、30分ほど口の中が燃えていた。
カップ入りの方もスープが別袋なので半分くらいにしたら
辛さも和らいだのか?(でもだし味も薄くなっちゃう?)
袋入りの方は、熱湯と粉末スープと麺を一緒に鍋に入れて
5分ほど煮込めばいいらしい。
ドラマでよくラーメンを鍋で煮込んでいるシーンがでてくるけれど、
辛ラーメンは日本の即席ラーメンに比べ、
のびにくいので納得。また、日本の場合、スープは火を止めてから加える
パターンだけど、辛ラーメンは始めに全部入れて煮込むだけなので
殿方でも簡単に作れますね。
ドラマの中では皆、辛ラーメンを美味しそうに食べていたけれど
このくらいの辛さはあちらでは普通なのか...。
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