明朝のパンがない！スコーンミックスの買い置きを思い出してオーブンで焼くこと15分。
深夜食べるとよくないけれど、熱いうちに一つ。
ズルしたわりにはなかなかいいできかも。
一時期スコーン作りにはまっていて、栗原はるみさんのレシピでよく作っていました。
（ふっくら真ん中で二つに割って食べられるスコーンでした。甘くなくて、パン寄りな感じ。）
オーブンを買い換えたので、オーブンのクセ？をみながら、
またスコーンを焼いてみたいと思っていたので練習に丁度よかった。
今回利用したのは、Ｒidgweys（リッジウェイ）のスコーンミックス。
紀伊国屋系列のスーパーでみかけて、「抜き型付」につられて（笑）
購入していたのを思い出したのでした。（今まではコップで
型抜きしていたので、画像のようなギザギザ模様？はできなかった！）
お味は、作り方どおりに厚さ2ＣＭに伸ばして焼いたら、
ちょっとふくらみが少なめでした。
でも、甘さはちょうどいい感じ。おまけ？のレーズンも
大粒で、しなびたレーズンはあんまり好きでないわたしも大丈夫な感じ。
たまたま中沢のクローテッドクリームもあったので
初めてスコーンに添えてみましたが、美味しい！
輸入もののクリームより好きです。中沢は生クリームは
言うことなしなほど美味しいですが、クローテッドクリームも
いいのですね。これでもう少し置いてるお店が増えるといいのですが。
明日の朝、寝ぼけながらオーブンを扱うのはキケンと思い、
焼いてよかった〜。家族にはお手軽ミックス粉のことはヒミツ。
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